Rep. Rosa DeLauro (D-CT) liet haar ware kleuren zien – en niet alleen met haar beruchte paarse haarverf – tijdens een hoorzitting voor het Congres toen ze haar geduld verloor over het idee van rauwe melk, wat melk is die niet gepasteuriseerd of gehomogeniseerd is. Grote retailers zoals Amazon, Target en zelfs Walmart verkopen rauwe melk aan klanten.
Lang geleden, voor het midden van de jaren 1900, was de enige soort melk die beschikbaar was rauw, wat betekent dat het nog natuurlijke bacteriën bevatte. En het kwam niet alleen van koeien. Bronnen van rauwe melk omvatten vroeger dieren zoals geiten, schapen, buffels en, vreemd genoeg, kamelen. Het was het belangrijkste ingrediënt bij het maken van klassieke voedingsmiddelen en traktaties zoals kaas, yoghurt en ijs.
DeLauro’s uitbarsting, met veel explosief handgezwaai en geschreeuw, begon met haar te zeggen: “Als ik het hoofd van HHS was, zou ik bij God zeggen: drink geen rauwe melk. Het is gevaarlijk voor je gezondheid, en als je dat niet kunt zeggen, dan kunnen er misschien andere conclusies worden getrokken.” Veel mensen beschouwen rauwe melk als een gezonder alternatief voor pasteurisatie, ondanks het feit dat het bacteriën, gisten en schimmels bevat.
Om melk te pasteuriseren moet het verwarmd worden tot minstens 161 graden Fahrenheit gedurende 15 seconden, of verwarmd worden tot 145 graden Fahrenheit gedurende 30 minuten. Deze methode houdt de melk vers voor 2-3 weken. Rauwe melk lijkt een kwestie te zijn waar DeLauro zeer gepassioneerd over is, nadat ze in maart een verklaring heeft uitgebracht waarin ze opriep tot het verwijderen van rauwe melk uit de schappen van winkels door de Food and Drug Administration.
Andere leden van het Congres hebben geholpen bij het opstellen van de verklaring na verschillende meldingen van E. coli-besmetting in verband met cheddar kaas gemaakt van rauwe melk. De lijst van vertegenwoordigers die zich bij DeLauro hebben aangesloten, omvatte: Sanford D. Bishop Jr. (GA-02), Jan Schakowsky (IL-09), André Carson (IN-07), Alma Adams (NC-12), Mike Quigley (IL-05), Seth Moulton (MA-06), Grace Meng (NY-06), Mark Takano (CA-39).
DeLauro werd zwaar bekritiseerd op sociale media voor haar theaterstuk over dit onderwerp. Een gebruiker schreef: “Ze is echt gestoord. Ik kan niet geloven dat mensen zoals zij tot het Congres worden gekozen. Typisch Democraat.” Een ander zei: “Die vrouw is oud genoeg om zich te herinneren dat ze melk dronk voordat het gepasteuriseerd was!!” Iemand anders schreef: “Dit is wat er gebeurt als je geen rauwe melk drinkt! Je verandert in Smeagle, Troll, Witch, of wat dan ook dat krijsende wezen is!”
Het is tijd om rebels te zijn en op te komen voor rauwe melk! Laat je stem horen en eis dat de FDA actie onderneemt om consumenten te beschermen. Samen kunnen we een verschil maken en de gezondheid van het publiek waarborgen.