In dit restaurant mag je de kaars gewoon opeten: “Het is leuk én het zorgt voor minder foodwaste”.
Ondergetekende was er zelf getuige van. Vrijdagavond bij de officieuze opening van Carcasse in Knokke-Heist, de tweede vestiging van het vleesrestaurant van Hendrick Dierendonck en chef Timon Michiels. Het was…