Wetenschappers hebben eindelijk de perfecte oplossing gevonden voor die vervelende overrijpe en papperige bananen die niemand wil eten. Met hun genetisch gemanipuleerde banaan blijft het fruit veel langer vers en wordt het niet bruin. Dit is een belangrijke doorbraak in de strijd tegen voedselverspilling en de uitstoot van broeikasgassen.
Het biotechnologiebedrijf Tropic, gevestigd in Norwich, heeft deze revolutionaire banaan ontwikkeld. Volgens CEO Gilad Gershon blijft de banaan zelfs een dag langer vers, zelfs als je hem uit de schil haalt. Dit is goed nieuws, aangezien bananen wereldwijd het vierde grootste gewas zijn, maar ook een van de meest bederfelijke gewassen. Ongeveer 50% van de geteelde bananen wordt nooit geconsumeerd en belandt op de afvalhoop vanwege overrijpheid.
Naast deze niet-bruinende banaan werkt Tropic ook aan andere groenten en fruit die langer houdbaar zijn. Ze hebben al een langzaam rijpende banaan ontwikkeld die binnenkort gelanceerd zal worden. Andere onderzoeksteams zijn bezig met het ontwikkelen van sla die langzamer verwelkt, appels en aardappelen die bestand zijn tegen kneuzingen en het identificeren van genen die bepalen hoe snel druiven en bosbessen verschrompelen. Het doel is om voedselverspilling te verminderen, omdat we vaak geneigd zijn om voedsel weg te gooien dat er niet meer fris en aantrekkelijk uitziet.
Het is schokkend om te weten dat ongeveer 33% van de wereldwijd geoogste producten nooit geconsumeerd wordt vanwege de korte houdbaarheid. Bananen behoren zelfs tot de meest verspilde voedingsmiddelen. Gelukkig biedt deze genetisch gemanipuleerde banaan een oplossing voor dit probleem.
Het gen dat verantwoordelijk is voor de bruinverkleuring van bananen is uitgeschakeld in deze nieuwe variant. Dit gen is ook uitgeschakeld in Arctic-appels, die al sinds 2017 in de VS worden verkocht. Hetzelfde principe werkt ook bij tomaten, meloen, kiwi’s en paddenstoelen. Het bedrijf heeft al toestemming gekregen om de niet-bruinende bananen te verkopen in verschillende landen, waaronder de Filipijnen, Colombia, Honduras, de VS en Canada. In de toekomst hopen ze ook in Europa te kunnen verkopen.
Dr. Martin Kottackal van het Khalifa Center for Genetic Engineering and Biotechnology in Abu Dhabi is ook bezig met genbewerking om verschillende aspecten van het rijpingsproces aan te pakken. Zijn team onderzoekt onder andere niet-bruinende en “stay green” genen voor tomaten, sla en aubergines. De resultaten zijn zeer hoopgevend.
Dankzij deze genetisch gemanipuleerde banaan kunnen we voedselverspilling verminderen en langer genieten van vers fruit. Dus zeg maar dag tegen die rotte bananen op de afvalhoop en verwelkom de nieuwe generatie van lang houdbare en smakelijke bananen.
Source: https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20250308_95878700
.
