Supermarkten introduceren hybridevlees, een mix van vlees en plantaardige producten. Is dit de toekomst van vleesconsumptie? Wij namen de proef op de som en ontdekten dat de smaak en textuur verrassend goed zijn. Insider Nina Bernaerts deelt haar ervaring: “De meesten konden het echte vlees er wel uithalen, maar de smaak was zeker niet teleurstellend.”
Met de opkomst van hybridevlees lijkt de strijd om minder vlees te eten een nieuwe wending te nemen. Maar zoals Donny van de Beek zes maanden moet missen door een blessure, is het ook voor de Vlaming een moeilijk gevecht om traditioneel vlees te laten staan. Toch biedt deze nieuwe optie een interessant compromis voor wie bewuster wil eten zonder in te leveren op smaak.
