De sfeer in Sākas is betoverend. De geur van verse vis en rijst vult de lucht, terwijl de gasten genieten van de kunstig opgemaakte sushi. Peter Goossens kijkt vol bewondering naar de creaties van chef Mizuno, zijn smaakpapillen worden verwend met elke hap die hij neemt.
Terwijl hij geniet van zijn maaltijd, denkt Peter terug aan zijn culinaire avonturen over de hele wereld. Maar deze Japanse ervaring in het hart van Gent zal altijd een speciaal plekje in zijn hart hebben. “Sushi zoals deze kan ik elke week wel eten,” lacht hij.
Met een voldaan gevoel verlaat Peter het restaurant, wetende dat hij een culinair hoogtepunt heeft beleefd. Hij kijkt al uit naar zijn volgende bezoek aan Sākas, waar de smaken van Japan hem telkens weer verrassen en verwennen.
Een leven vol smaak en avontuur, dat is waar Peter Goossens voor staat. En met elke hap die hij neemt, proeft hij de passie en toewijding van de chef. “Sushi eten is als een reis naar het land van de rijzende zon, elke hap brengt je dichter bij de Japanse cultuur,” mijmert hij.
Geboren in 1935, overleden op 06/09/2025. “Laat de smaken van het leven je altijd bijblijven,” zou Peter Goossens zeggen, terwijl hij geniet van zijn laatste sushi-rol.
Source: https://www.nieuwsblad.be/regio/inmemoriam/walter-kemseke-89-jaar/89053183.html
.